woensdag 9 mei 2018

KOOKBOEKEN

Dit boek is de aanleiding voor dit bericht. ISBN 90 6590 0527

Image result for SALADES VOOR iedere dag
Dat is het voordeel als je naar de kringloop gaat. Je bent niet afhankelijk van wat net is verschenen en natuurlijk de prijzen.
Ik heb inmiddels geleerd dat we eigenlijk alleen rauwe groenten moeten eten als het kan. Net als alle  levende wezens gaan ze dood tijdens het koken. Hoe ouder een kookboek, hoe minder er met rauwe ingrediënten wordt gewerkt.

Wat me nog het meeste opviel was, dat in heeeeel veel recepten een schepje suiker wordt aanbevolen. Soms zelfs een mespunt, alsof er met ware deskundigheid is gecomponeerd. We weten het intussen: suiker is net zo verslavend als heroïne (zelfs een mespunt op een gerecht) en de oorzaak van veel  kwalijke (kanker) ziekten, nog los van ongewenst overgewicht.

Dus: kook met verstand.